ココナッツオイル・MCT
ココナッツオイル・MCTオイル
ココナッツオイルは、二重結合がまったくない飽和脂肪酸。酸化されにくい油です。加熱調理用に使う油として最適。しかも、中鎖脂肪酸という特徴的な脂肪酸。
MCTオイルは、中鎖脂肪酸の中でも、カプリル酸、カプリン酸の比率が高いオイル。速やかにエネルギーになります。MCTオイルは様々な機能性を持つ注目のオイル。
こだわり商品研究所 野崎のナビゲーション
ココナッツオイルは、加熱調理用に最適のオイルとしてご紹介しています。二重結合が無い飽和脂肪酸だから酸化しにくい。摂取量を気にする必要がある飽和脂肪酸ですが、中鎖脂肪酸という特徴的な脂肪酸比率が高いため、肉系の飽和脂肪酸ほど気にする必要がないためです。
MCTオイルは、中鎖脂肪酸の中でも特に鎖長の短いカプリル酸、カプリン酸の比率を高めたオイルです。その機能性を理解しにくいオイルですが、通常の脂質と比べて代謝経路が違うため、エネルギーになりやすいという特徴があります。またケトン体を産生しやすいという特徴もあります。わたしも、毎日適量食べるようにしています。
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エイジングケアのための商品（栄養・ヘアケア・スキンケアなど）を選ぶためには多くの情報と知識が必要です。お客様の代わりに情報収集と勉強をするのが「こだわり商品研究所」です。
●25年以上、展示会に通い続け、数万商品を見続け、「情報」を蓄積してきました。
●日本抗加齢医学会、日本脂質栄養学会、日本食物繊維学会、大麦食品推進協議会、日本黒酢学会、日本オリーブオイルソムリエ協会など、商品選びに必要と思った会には積極的に参加するなど、「知識」を入手してきました。
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こだわり商品研究所
研究員バイヤー
野崎一典
日本抗加齢医学会会員
オーソモレキュラーニュートリションエキスパート（1期）
日本オリーブオイルソムリエ協会 ジュニアオリーブオイルソムリエ®コース修了
国際食学協会 食学オイルマイスター
Natural Life & Beauty Association プロフェッショナルコース修了