【 食と栄養 】でエイジングケア

こだわり商品研究所 野崎のナビゲーション

ココナッツオイルは、加熱調理用に最適のオイルとしてご紹介しています。二重結合が無い飽和脂肪酸だから酸化しにくい。摂取量を気にする必要がある飽和脂肪酸ですが、中鎖脂肪酸という特徴的な脂肪酸比率が高いため、肉系の飽和脂肪酸ほど気にする必要がないためです。

MCTオイルは、中鎖脂肪酸の中でも特に鎖長の短いカプリル酸、カプリン酸の比率を高めたオイルです。その機能性を理解しにくいオイルですが、通常の脂質と比べて代謝経路が違うため、エネルギーになりやすいという特徴があります。またケトン体を産生しやすいという特徴もあります。わたしも、毎日適量食べるようにしています。

エイジングケアに重要な働きをする「栄養のテーマ」を３つ設定しています。