大麦・もち麦｜穀物繊維
発酵性食物繊維である穀物繊維（β-グルカン、アラビノキシランなど）が豊富に含まれる穀物。発酵性食物繊維 を適切量、食べるためには欠かせない。
27年積み重ねた情報・知識に基づいた「目利き力」で「発掘・厳選」したイチオシ商品を紹介しています。
大麦 もち麦｜穀物繊維
▶ 大麦 もち麦は「発酵性食物繊維」を多く含む穀物です。
▶ 大麦 もち麦の「発酵性食物繊維」は、「β-グルカン」「アラビノキシラン」などです。
▶「穀物繊維」という表現をすることもあります。
▶「穀物繊維」は、定着している腸内細菌の栄養となります。
▶「腸活」に欠かせない食品です。
▶「穀物繊維量が多い」「美味しい」「食べやすい」イチオシ商品を選びました。
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▼ 大麦をわかりやすく分類
◆ もち麦
もち麦は、β-グルカン量が多く、もち種なのでもちもちして美味しい大麦ごはんになります。特別なイチオシ商品を選びました。
お米と大きさを揃えた 【 国内産もち麦 】 米粒麦
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
キラリモチ もち麦くん （岡山県美作市産）
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
◆ 特別な大麦
特別な大麦です。スーパー大麦と呼ばれ食物繊維の量と類が多いのが特徴。腸の前半、中盤、後半と満遍なく食物繊維が届きます。
スーパー大麦 フレーク そのままたべられるバーリーマックス(R)
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
◆ 粒の大きさがお米と同じくらい
お米と同じ大きさに削ったもち麦です。お米と同化するため、もち麦が入っていることに気が付かない人も。
お米と大きさを揃えた 【 国内産もち麦 】 米粒麦
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
◆ 大麦が練り込まれた麺
麺料理でも大麦のβ-グルカンを。
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▼ 味・特徴などで分類
◆ 大麦臭が少ない
大麦臭が特に少ない商品です。もち絹香は大麦臭が少ない特徴の品種。米粒麦は白米の大きさに削っているため大麦臭を感じません。スーパー大麦は固い品種のためか大麦臭がありません。
お米と大きさを揃えた 【 国内産もち麦 】 米粒麦
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
◆ 国産原料の大麦もち麦
国産原料の商品です。（麺は大麦粉が国産）もち麦は「その多くを海外産が占めている」（※全国米麦改良協会）ようです。ちなみにバーリーマックスはオーストラリア開発原料。オーツ麦はほぼ国産はありません。
お米と大きさを揃えた 【 国内産もち麦 】 米粒麦
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
キラリモチ もち麦くん （岡山県美作市産）
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- アラビノキシラン
- 水溶性食物繊維
発酵性食物繊維豊富な【 大麦麺 】
- 腸活
- 発酵性食物繊維
- β-グルカン
- 水溶性食物繊維
◆ 食物繊維量が特に多い
発酵性食物繊維量が”特に”多い大麦もち麦です。他も多いのですが、特に多いという意味です。
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▼ よくある質問：Q & A コーナー
Q：大麦・もち麦なぜ食べるの？
A：はい、発酵性食物繊維を豊富に含んでいるからです。大麦・もち麦の発酵性食物繊維は、主にβ-グルカンです。ただアラビノキシランなど他の発酵性食物繊維を含んでいることもあります。Q：発酵性食物繊維って何ですか？
A：はい、自分の腸内で定着している腸内細菌の栄養となるのが発酵性食物繊維です。主に水溶性食物繊維ですが、一部の不溶性食物繊維の中にも発酵性食物繊維はあります。発酵性食物繊維のコーナーもご用意しています。Q：発酵性食物繊維を食べるためには、大麦・もち麦がいいのですか？
A：はい、発酵性食物繊維にはいろいろな種類がありますが、食物繊維として考えた場合、日本人は圧倒的に摂取量が足りていません。そのために食物繊維量を食べることができる大麦・もち麦を基本に持ってくるのが良いとされます。Q：食物繊維の摂取量って？
A：はい、食物繊維は「日本人の食事摂取基準」によると、理想値は1日24g。しかし、実現が難しいといううことで少し低い値の20g前後が目標値となっています。ただ、通常の食生活で、大麦・もち麦を食べることなく、食物繊維を目標値くらい食べるのはなかなか難しいとされます。Q：腸活に興味がありますが、大麦・もち麦を食べた方がいいですか？
A：はい、腸活は腸内環境を整えることです。そのためには、腸内細菌に元気に働いてもらわなければなりません。腸内細菌は、生き物です。ということは栄養が必要です。その栄養が、発酵性食物繊維になります。とくに、日本人が昔から食べてきた大麦などの穀物に含まれる発酵性食物繊維を好んで栄養にする腸内細菌がいるとされます。穀物繊維という表現をすることもあります。Q：腸内環境って大切なのですか？
A：はい、人は腸内細菌と共同して、身体の恒常性を保っているとされます。健康面のあらゆることが腸内環境で説明がつく、という研究者の方もいらっしゃいます。精神面にも影響を与えているようです。「腸脳相関」という言葉もあります。
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▼ こだわり商品研究所 研究員のナビゲーション
こだわり商品研究所
研究員 野崎
大麦は、発酵性食物繊維を毎日適切量食べるのに最適な穀物です。その大麦の中でも「もち麦」は発酵性食物繊維であるβ-グルカン量が通常の大麦より多いことが知られています。さらにキラリモチは、もち麦の中でもβ-グルカン量が多い品種。そのキラリモチを中心に選びました。
「食物繊維の王様」と呼ばれる「スーパー大麦」は、白米と一緒に炊くタイプとフレークタイプをご紹介。
麺を好きな人は多いと思いますのでβ-グルカン豊富な大麦麺をご紹介しています。
発酵性食物繊維を食べ続けるためには欠かせない【大麦・もち麦】の食べ比べセット。厳選した商品です。お好みの商品を見つけてください。※おひとり様１回限り、１セット限定商品です。
大麦・もち麦 食べ比べセット
2500円（税込）※セット価格になっています。
※この商品はポイント10％です。
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▼ 発酵性食物繊維の情報
食物繊維摂取量は、数多くの生活習慣病の発症率又は死亡率との関連が検討されており、メタ・アナリシスによって数多くの疾患と有意な負の関連が報告されている稀な栄養素である。
※日本人の食事摂取基準 2020年版（153ページ）
▼ こだわり商品研究所：４つの【TOPページ】
▼ こだわり商品研究所の商品選び
エイジングケアのための商品（栄養・スキンケアなど）を選ぶためには多くの情報と知識が必要です。お客様の代わりに情報収集・勉強するのが「こだわり商品研究所」の役割と考えています。
●25年以上、展示会に通い続け、数万商品を見続け、「情報」を蓄積してきました。
●日本抗加齢医学会、日本脂質栄養学会、日本食物繊維学会、大麦食品推進協議会、日本黒酢学会、日本オリーブオイルソムリエ協会など、商品選びに必要と思った会には積極的に参加するなど、「知識」を入手してきました。
●商品を選ぶにあたっての「判断」は、「売れるから選ぶ」ではなく「お客様のお役に立てるから選ぶ」。「理念」が重要な意味を持ちます。
●その「情報」と「知識」と「理念」で選んだ「イチオシ商品」を「詳しい説明」で、ご紹介しています。
こだわり商品研究所
研究員バイヤー
野崎一典
日本抗加齢医学会会員
オーソモレキュラーニュートリションエキスパート（1期）
日本オリーブオイルソムリエ協会 ジュニアオリーブオイルソムリエ®コース修了
国際食学協会 食学オイルマイスター
Natural Life & Beauty Association プロフェッショナルコース修了
▶ 会社案内
▼ こだわり商品研究所が選ばれる理由
