インカグリーンナッツオイル（インカインチオイル） （105g）

こだわり商品研究所では、α-リノレン酸（オメガ３系脂肪酸）を充分に摂ることができるオイルとして「えごま油」を紹介しています。もうひとつ、α-リノレン酸を豊富に含む注目のオイルがインカインチオイルです。

α-リノレン酸を50%以上含むオイルは非常に限られており、えごま油・亜麻仁油・インカインチオイルがその代表です。

鮮やかな緑色をした星の形の莢（さや）が目を引く植物、「インカグリーンナッツ」「サチャインチ」。南米ペルーのアマゾン熱帯雨林が原産地です。

この星型の莢の中に生るナッツをコールドプレスで圧搾したのが「インカインチオイル」です。

「インチ」はペルーの言葉で、種子・種・いのちを表す言葉です。

α-リノレン酸（オメガ３系脂肪酸）が約50%含まれています。えごま油は約60%ですが、インカインチオイルはトータルの特徴（抗酸化力・味・価格）を合わせると、えごま油に並ぶ選択肢です。

インカインチオイルの大きな特徴が、ビタミンEの中でもγ-トコフェロールが豊富なことです。

トコフェロール4種類（α・β・γ・δ）のうち、酸化防止効果が高い順はδ＞γ＞β＞αとされています。インカインチオイルは酸化防止効果の高いγとδが特に多く含まれます。

あっさりしていて食べやすく、クセが少ないのがインカインチオイルの魅力です。多少ナッツ系の風味がありますが、主張しすぎることなく食材の美味しさを引き立てます。

特に野菜料理との相性は抜群で、納豆に入れても美味です。みょうが・生姜・大葉などの薬味と合わせて和食にもなじみます。幅広い料理（一部加熱調理にも）にお使いいただけます。

αリノレン酸が約50%含まれていることが、インカインチオイルの絶対的なポイントです。α-リノレン酸を多く含む油はえごま油・亜麻仁油・インカインチオイルが代表格。えごま油（約60%）よりは低いですが、トータルで考えるとインカインチオイルならではの優位性があります。

とてもクセの少ないオイルで、多少ナッツ系の味がする程度です。料理にかけると旨味が出て食材を美味しくしてくれます。美味しいことが、毎日続けられる一番の理由です。

インカインチオイルには、抗酸化力の高いγ-トコフェロールとδ-トコフェロールが豊富に含まれます。他のα-リノレン酸系オイルと比べて酸化されにくいのが特長です。軽い加熱調理にも使えます。

えごま油・亜麻仁油（特に国産）は高価なものが多いです。インカインチオイルは普段使いしやすい価格設定で、毎日の食事に無理なく取り入れられます。

「インカグリーンナッツ」という名のとおり、ナッツ系のオイルです。ナッツの健康効果が注目を集める中、ナッツ由来のオイルとして選ばれる理由のひとつです。