脂質バランスとは

脂質バランスを整える

▶ 脂質は３大栄養素。
▶ 脂質はエネルギー源。
▶ 全ての細胞膜の主原料です。
▶ 脳の約65％は脂質でできています。

脂質は脂肪酸で考え、「脂質バランス」を整えます。
適切に油・オイルを選びましょう。

脂肪酸で考えた時「脂質バランスを整える」重要な３つのオイルがあります。

１，オメガ3系オイル
α-リノレン酸、EPA･DHA

オメガ３は、必須脂肪酸。オメガ3は、細胞膜を柔軟にするなど、細胞の機能性にも大きな影響があります。「命の油」と呼ばれます。主なオメガ３系脂肪酸には、α-リノレン酸、EPA・DHAがあります。脂質バランスを整えるのに欠かせません。

２，エキストラ・バージン・オリーブオイル
オレイン酸

オリーブオイルの脂肪酸組成は、オレイン酸が７０～８０％。オレイン酸は一価不飽和脂肪酸です。酸化しにくいという特徴があります。そのため、加熱調理用に適しています。できるだけ本物を選びたいものです。

３，ココナッツオイル・MCT
中鎖脂肪酸

中鎖脂肪酸が多いココナッツオイル。中鎖脂肪酸は、消化が早く、短時間でエネルギーになります。飽和脂肪酸なので加熱調理に最適。中鎖脂肪酸の中でも、特徴的な脂肪酸の集合体がMCT。とくに素早くエネルギーになります。ケトン体を増やすこともできます。

▶ ココナッツオイル・MCTオイル

エイジングケア商品（栄養・スキンケアなど）を選ぶためには多くの情報と知識が必要です。お客様の代わりに情報収集・勉強するのが「こだわり商品研究所」の役割と考えています。

商品選びの 4 つの視点

POINT 01 25年以上、展示会に通い続け、数万商品を見続け、情報を蓄積してきました。
POINT 02 日本抗加齢医学会、日本脂質栄養学会、日本食物繊維学会、大麦食品推進協議会、日本黒酢学会、日本オリーブオイルソムリエ協会など、商品選びに必要と思った会には積極的に参加するなど、知識を入手してきました。
POINT 03 商品を選ぶにあたっての「判断」は、「売れるから選ぶ」ではなく「お客様のお役に立てるから選ぶ」。理念が重要な意味を持ちます。
POINT 04 その「情報」と「知識」と「理念」で選んだイチオシ商品を詳しい説明で、ご紹介しています。

研究員バイヤーのご紹介

こだわり商品研究所

研究員バイヤー

野崎一典

所属・資格