マエカワテイスト だしパック 十二単（じゅうにひとえ）

マエカワテイスト　だしパック　十二単 （完全無添加）

全国の和食店に無添加だしを供給している無添加だしの専門メーカー「マエカワテイスト」が、つくった天然だしパック「十二単」。日本全国のだしの原料を１２種類厳選。各地域の旨味の個性がまとまった「だし」が生まれました。完全無添加。

だしパック　十二単（じゅうにひとえ）の特徴

● 創業６０年、全国の和食店に「無添加だし」を供給する「無添加だしのプロ」･･･マエカワテイスト
● だしというのは、その地方の味の特色がある。「日本全国の人に普遍的に受け入れられるような、複合的な味のだしというのはないかもしれない。」
● 「究極のだしパック（家庭用）」をつくってみよう。
● 日本の代表的な12種類の「けずり節」が選ばれました。いわしふし、いわし煮干、とびうお煮干、かつおぶし、うるめふし、そうだかつおぶし、昆布、椎茸、干しえび、むろあじふし、まぐろふし
● だしは、それぞれ素材の持つうまみ成分が料理の味を支えるもの。素材からでるものだから「出し」。
● グルタミン酸、イノシン酸、アスパラギン酸･･･複合的にうまみ成分が合わさることで一層の味わい深さ。
● 12種類の原料を合わせてだしをつくってみました。九州、関西、京風、関東・・・日本全国のだしの旨みが凝縮された、各地域の個性がまとまった「だし」が生まれました。
● カツオ、イワシ、アゴなど、単体の原料の個性が際立たたないため、だしが出しゃばらず、料理にとっていやみのないだしに。料理の素材の味を引き出すことができるやさしいだし。
● １２種類の原料がまとまってひとつになったということで、「十二単（じゅうにひとえ）」という名前。
● 化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、一切無添加です。原料は、天然の素材のみ。