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◆ マエカワテイスト だしパック 十二単(じゅうにひとえ)

マエカワテイスト だしパック 十二単
マエカワテイスト だしパック 十二単
無添加だしのプロが日本の代表的な原料十二種類を使い、複合的なうまみに仕上げただしパック、十二単
全国の和食店に無添加だしを供給している無添加だしの専門メーカー「マエカワテイスト」が作った天然だしパック「十二単」
創業60年、全国の和食店に無添加だしを供給する「無添加だしのプロ」マエカワテイスト
それぞれの地方には「だし」の特色があります。マエカワテイストは全国の「だし」の違いを熟知しています。
日本全国の人に普遍的に受け入れられるような、複合的な味のだしというのは、あまりないかもしれない(マエカワテイスト開発担当者)
究極のだしパック(家庭用)をつくってみよう
日本の代表的な「けずり節」を集めてみました。
選ばれた12種類のだしの素材
12種類の原料を合わせてだしをつくってみました。九州、関西、京風、関東、日本全国の旨みが凝縮された各地域の個性がまとまった「だし」が生まれました。
12種類の原料がまとめてひとつになった…「十二単(じゅうにひとえ)という名前をつけました。
料理の素材の味を引き出すことができるやさしいだしです。
化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、一切無添加
12種類の風味原料の味をそれぞれ言葉で表現してみました。
いわし…甘みと深み、まいわし…風味とコク、かたくちいわし…にがみ、
そうだかつおふし…深みのあるかつお、昆布…味を下支えするグルタミン酸、しいたけ…全体の味をパワーアップ
それぞれの個性がまとまりあうことで、調和のとれたやさしいだしの味が生み出されます。
使い方…水の状態から、パックを入れて、沸騰させて5分間煮だします。
マエカワテイスト だしパック 十二単

マエカワテイスト だしパック 十二単(じゅうにひとえ)

商品番号 750-0074
商品価格 ¥ 1,080 本体価格 ¥ 1,000 消費税 ¥ 80
[ 10 ポイント進呈 ]

【 商品スペック 】

■原材料:いわしふし、いわし煮干し、とびうお煮干し、かつおふし、うるめふし、そうだかつおふし、昆布、椎茸、干しえび、むろあじふし、まぐろふし
■内容量:200g (10g×20袋)
■保存方法:冷暗所で保存してください。開封後は、冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
■製造元:マエカワテイスト株式会社
■生産地:日本

【 商品概要 】

マエカワテイスト だしパック 十二単 (完全無添加)

マエカワテイスト だしパック 十二単 (完全無添加)

全国の和食店に無添加だしを供給している無添加だしの専門メーカー「マエカワテイスト」が、つくった天然だしパック「十二単」。日本全国のだしの原料を12種類厳選。各地域の旨味の個性がまとまった「だし」が生まれました。完全無添加


だしパック 十二単(じゅうにひとえ)の特徴

● 創業60年、全国の和食店に「無添加だし」を供給する「無添加だしのプロ」・・・マエカワテイスト
● だしというのは、その地方の味の特色がある。「日本全国の人に普遍的に受け入れられるような、複合的な味のだしというのはないかもしれない。」
「究極のだしパック(家庭用)」をつくってみよう
● 日本の代表的な12種類の「けずり節」が選ばれました。いわしふし、いわし煮干、とびうお煮干、かつおぶし、うるめふし、そうだかつおぶし、昆布、椎茸、干しえび、むろあじふし、まぐろふし
● だしは、それぞれ素材の持つうまみ成分が料理の味を支えるもの。素材からでるものだから「出し」。
● グルタミン酸、イノシン酸、アスパラギン酸・・・複合的にうまみ成分が合わさることで一層の味わい深さ。
● 12種類の原料を合わせてだしをつくってみました。九州、関西、京風、関東・・・日本全国のだしの旨みが凝縮された、各地域の個性がまとまった「だし」が生まれました。
● カツオ、イワシ、アゴなど、単体の原料の個性が際立たたないため、だしが出しゃばらず、料理にとっていやみのないだしに。料理の素材の味を引き出すことができるやさしいだし。
● 12種類の原料がまとまってひとつになったということで、「十二単(じゅうにひとえ)」という名前。
● 化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、一切無添加です。原料は、天然の素材のみ。


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