北海道当麻町産 有機トマトジュース（王様トマト・無塩）1000ml

北海道当麻町産 有機トマトジュース（王様トマト マイロック・無塩）1000ml

KODAWARI POINT代表的ファイトケミカル　トマトリコピン

エイジングケアのために、ファイトケミカル（抗酸化栄養素）は欠かすことができない大切な栄養素。
トマトに含まれるリコピンは、代表的なファイトケミカルのひとつです。

そんなリコピンを摂取するために有効なのが「トマトジュース」。
トマトをそのまま食べるよりも、多くのリコピンを摂取することができます。

KODAWARI POINT北海道当麻町産有機トマトジュース。品種は「王様トマト」

「北海道当麻町産 有機トマトジュース（王様トマト・無塩）1000ml」をご紹介します。

今回ご紹介する「北海道当麻町産 有機トマトジュース（無塩）」の原料は、「王様トマト」と呼ばれる品種。

じつは、一般的なトマトは、流通上の問題があり、まだ熟していない果実の状態（ステージ1～2）で収穫するものが多いそうです。熟していない青いうちに収穫すると、そのトマトの本来のおいしさに成長する前に、もぎられてしまうことも･･･。

それに対して「王様トマト」は、樹で十分赤くしてから（ステージ4～5）収穫することができる品種です。
これを「赤熟もぎり」と名付けています。

「赤熟もぎり」ができるということは、長く樹で育つため、日光を浴びる期間も長くなり、その分栄養と旨味が増えるということになります。

実際、王様トマトには、抗酸化栄養素である リコピン やうまみ成分である 遊離グルタミン酸 が、他のトマトに比べて圧倒的に多いというデータもあります。

「北海道当麻町産 有機トマトジュース（無塩）」には、「王様トマト」の中でも、糖度と酸味のバランスが良く、コクのある食味の「マイロック」という品種のトマトをつかっています。

KODAWARI POINTつくっているのは北海道上川郡で有機農作物を手掛ける当麻グリーンライフ

「北海道当麻町産 有機トマトジュース（無塩）1000ml」をつくっているのが、当麻グリーンライフです。

「素晴らしい農業を次の世代に引き継ぐために」

を経営目標に、有機農産物の生産から加工、販売まで一環して行っている会社です。

当麻グリーンライフは、北海道上川郡当麻町にあります。
当麻町は、北海道の中央部、上川盆地に位置します。

当麻町は、トマトの栽培に適した土地だそうです。

トマトはもともと暑さと湿気が苦手な作物。
特に日本はジメジメとした夏でトマトにとっては新陳代謝が悪くなり、味もボケがちになってしまいます。

しかし、北海道は夏は冷涼で湿度が低いため、トマトの栽培に最適。
トマト本来の味わいを引き立たせてくれる環境です。

KODAWARI POINT農薬を使用せず　無化学肥料で、栽培されています。

原料の「王様トマト　マイロック」は、農薬を使用せず、無化学肥料栽培でつくられます。

栽培方法は、「生産者の言葉」でお聞きください。

このように育てられた有機栽培「王様トマト　マイロック」100%のジュースとなります。

ジュースには、有機ＪＡＳ認定マークがついております。

KODAWARI POINT搾っただけでなく「煮込む」ジュースがより濃厚に

当麻グリーンライフのトマトジュース製法ですが、ただトマトを搾っただけのジュースではなく、"煮込む"のが特徴です。

原料の有機栽培トマトをそのまま釜で煮込み、沸騰して煮崩れしたあと、火を止めて熟成させ、再度加熱してさらに煮込みます。

煮込み工程を2段階行うことで「さらに濃厚な飲み口」のトマトジュースに仕上がります。

※リコピンは色素ですから、煮込んでも栄養的に変わりありません。むしろ増えるとされます。

KODAWARI POINTジュースとは思えない「濃厚さ」

当麻グリーンライフのトマトジュースの濃厚さは、もはやトマトジュースではないです。
まるでトマトピューレのよう。
贅沢なトマトジュース です。

王様トマト・マイロックは、 「糖度と酸味のバランスがよくコクがあり食味は極めて良い」  トマトです。
その美味しいトマトが、 濃厚なトマトジュース になります。

KODAWARI POINT1瓶（1000ml）に1600g近い王様トマトが使われています

ジュースとしては濃厚すぎて、そのままコップに入れて飲みますと付着したジュースがコップの底に残るほど。わたしは、そこにオレンジジュースを入れたりして、飲み干します。

濃縮されているため、1瓶1000mlで、約1600g近くの有機栽培トマトが使われています。

※商品写真ですが、瓶の上の方にトマトジュースが付着していますよね。
これは、トマトジュースが濃くて、ビンの側面に付着したトマトジュースが簡単に落ちてこないのです。
濃さが分かってもらえるのではと、この写真を採用しました。

KODAWARI POINT北海道当麻産有機トマトジュース　ポイントまとめ

※商品写真ですが、瓶の上の方にトマトジュースが付着していますよね。
これは、トマトジュースが濃くて、ビンの側面に付着したトマトジュースが簡単に落ちてこないのです。
濃さが分かってもらえるのではと、この写真を採用しました。