▷商品大学
▼ 商品解説 ▼
名称：有機オートミール原材料名：有機オーツ麦（フィンランド製造）原産地：フィンランド内容量：1kg保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。加工者：株式会社勅使河原精麦所
「セールス的な商品紹介」ではなく「商品を正確に理解してもらうための解説」
― ORGANIC ROLLED OATS ―
食習慣の中で、発酵性食物繊維（特にβ-グルカン）を取り入れるために「適した食品」のひとつにオートミールがあります。オートミールは、ラインアップとして欠かせないと考えています。
フィンランド製 有機オートミール（ロールドオーツタイプ）をご紹介します。
― CONTENTS ―
フィンランドをはじめとする北欧は、オーツ麦の栽培に最も適した地域のひとつとされています。
今回の商品の原料は、130年以上の歴史をもち、フィンランドで高いシェアを誇る食品メーカー Fazer（ファッツェル）社。長年にわたり培ってきた知見と信頼を背景に、北欧の自然環境で育った有機オーツをつくっているメーカーです。
フィンランドがオーツ麦の栽培に適している理由
夏は日照時間が長く、冷涼で乾いた空気が病害虫を抑え、農薬に頼らずに健やかに育ちます。さらに湖が多く水が清らかで、酸性寄りの土壌は、オーツ麦がよく適応する環境です。
こうした気候と土壌条件が重なり、北欧産のオーツは粒にしっかりと旨みと香ばしさを宿します。実際に北欧の有機オーツは、「風味が良く、独特の食感」をもたらすと評価されており、炊いたり蒸らしたりすることで自然な甘みが引き立ちます。
今回、Fazer（ファッツェル）社の原料を日本で「有機オートミール」として商品化したのが勅使河原精麦所です。
栃木県は全国でも有数の麦の産地。その地で 創業100余年 にわたり、麦と真摯に向き合ってきたのが勅使河原精麦所です。長い歴史と経験に裏打ちされた技術で、厳選した原料を丁寧に加工しています。
オートミール専用の選別ライン
同社では オートミール専用の8種類の選別ライン を備え、複数の機械を組み合わせた精度の高い選別を実施しています。色彩選別で着色や傷のある粒を取り除き、風選別で細かな殻やほこりを除去。
こうした工程を重ねることで、異物を徹底的に排除するだけでなく、粉っぽさのない、オーツ麦本来の香ばしさや味わいを最大限に引き出しています。
食品添加物 一切不使用
加工にあたって 食品添加物は一切使用していません。自然のままの素材を大切にしているため、ありのままの風味を味わいたい方、安心して食を選びたい方にふさわしい品質となっています。
ISOなどによる徹底管理
国際的な品質基準である ISO9001:2015 や FSSC22000 を取得。低温倉庫では温度10〜12度、湿度55〜60％を維持し、営業日ごとに計測を行うなど、細部にわたる管理を徹底しています。
「有機オートミール」は、民間稲作研究所認証センターの有機JAS認証を取得しています。
オートミールとは、オーツ麦（燕麦）の外皮＝殻を取り除き、食べやすい形に加工したものです。
欧米では長く朝食や家庭料理に親しまれてきた穀物で、日本でも健康志向の高まりとともに人気が広がっています。
オートミールにはいくつかの種類がありますが、一般的によく食べられているのが 「ロールドオーツ」と「クイックオーツ」 の2つです。
ロールドオーツは、殻を取ったオーツ麦（オートグローツ）を蒸して柔らかくしたあと、大きなローラーで平らに伸ばし、乾燥させたものです。
この製法によって、より細かく加工されたクイックオーツに比べると、粒の形がしっかり残るため、噛みごたえと食べごたえのある食感が得られます。
加熱調理をすると、麦特有の香ばしさとほんのりした甘みが引き立ち、雑穀ごはんのような味わいになります。
「噛みごたえ」は、食事の満足感に直結します。粒をしっかり噛むことで「食べた」という実感が得られ、腹持ちも良く感じられます。
特に朝ごはんでは、ただ流し込むように食べるよりも、噛むという行為を伴うことで、気持ちも身体も食事のリズムに入りやすくなります。
ロールドオーツは栄養面だけでなく、こうした「噛むことによる満足感」までプラスできる食材です。雑穀ごはんのような香ばしさと粒感を楽しみながら、毎日の食事に取り入れていただけます。
咀嚼の効果
咀嚼の回数が増えることで、唾液の分泌が促され、「口内環境の改善」や「消化を助ける効果」も期待できます。噛むというシンプルな行為そのものが、健康につながる大切なプロセスなのです。
ロールドオーツは、粒感がしっかりしていてごはん代わりにも使えるオートミールです。
簡単な調理で、朝食から食事の主食まで幅広く活用できます。
オートミールは「ごはんと同じ」とまではいきませんが、炊いたり蒸らしたりすると粒にしっかり噛みごたえが出て、香ばしさと自然な甘みを感じられます。
白米のようなふっくら感ではなく、雑穀ごはんに近い風合いです。そのため、丼ものや炒飯、リゾットやお茶漬けなど、味のある料理と合わせると違和感が少なく、美味しく召し上がっていただけます。
「ごはんの代わりにも使える食材」として楽しんでいただくのがおすすめです。
米化に向いているのはロールドオーツ
「米化（ごはん代わりに炊いて使う方法）」に向いているのはロールドオーツです。丼やチャーハン、リゾットなど、白米と同じような料理にアレンジしやすいのが魅力です。
このように、ロールドオーツは「オートミールの中でも米化に向いているタイプ」として選ばれる方が多いです。
オートミールのご紹介を始めます。
私は毎朝オートミールを食べています。扱いやすく、アレンジがしやすい食材なので、毎日の習慣にぴったりです。
私の定番は、トマトジュースで煮込んだオートミール。そこにコラーゲン、インカインチプロテイン、菊芋、ごまプロテインを加え、溶き卵を入れます。仕上げにインカインチオイルと「漁師のまかない海苔」を振りかけ、欧風だしで味付けをしています。
これ一皿で、発酵性食物繊維のβ-グルカン、菊芋のイヌリン、海苔のポルフィラン、植物性プロテイン、オメガ3（α-リノレン酸）、トマトのリコピン、さらににがり由来のマグネシウムまで摂ることができます。栄養がしっかり摂れるうえ、美味しくて飽きずに続けられているのが魅力です。
オートミールは朝ごはんにとても合います。おすすめはトマト煮込みですが、中華風のスープ仕立てやお味噌と一緒に煮ても美味しいです。発酵性食物繊維は毎日摂ることが大切なので、私は朝にオートミール、昼と夜はもち麦と食べ分けています。同じβ-グルカンでも、食材ごとに種類が違うので、分散して摂るようにしています。
以前はクイックタイプを食べていましたが、噛むこと・咀嚼が大切だと感じ、今は粒感のあるロールドオーツを選んでいます。しっかり噛むことで満足感があり、朝食にリズムを与えてくれます。
容量は1kg。朝に30gを目安に食べると、ちょうど1か月分になります。価格もスーパーなどと比べてもむしろリーズナブルです。
毎日の食生活に「有機オートミール」を
ぜひ、フィンランド製 有機オートミール（ロールドオーツ）を毎日の食習慣に取り入れてみてください。
●商品レビューは、「お客様による商品解説」的な位置づけのコンテンツとして大切に考えています。●「会員様」が「ご購入いただいた商品」にご投稿していただけます。●内容確認後、レビューを公開させていただきます。●レビューの投稿で、200ポイントをプレゼントさせていただきます。
■「こだわり商品研究所」は、安心してご利用いただける決済方法をご用意している通販会社です。
［目次に戻る↑］
【1】 発酵性食物繊維大麦、もち麦、菊芋、オーツ麦、海苔、海藻･･･◎プレバイオティクス･･･腸内細菌の栄養になります。
【2】発酵食品黒酢、粉末納豆･･･◎プロバイオティクス･･･外から菌を入れます。
【3】 腸内環境に影響がある栄養素オリゴ糖、オメガ3系オイル、ビタミンC･･･
こだわり商品研究所
研究員バイヤー
野崎 一典
所属・資格
