有機エキストラ・バージンオリーブオイル Elelogy社 シェフズテーブル （ギリシア）229g

有機エキストラバージン・オリーブオイル  Elelogy社　シェフズテーブル（ギリシア）

“本物”のオリーブオイルを日常使いしたい

エキストラ・バージンオリーブオイル（EVOO）は身体に良い──それはもう常識になりつつあります。
その“良質なEVOO”を日常使いしたい。しかし･･･

• 本物はどんどん価格が高くなっている
• 普段使いするのはハードルが高い
• 「とっておき」のオイルになっている

その背景には、「品質」と「価格」のバランスが取れた製品が、意外に少ないという現実があります。

地中海食に学ぶ健康的な油脂摂取の中心にあるオリーブオイル。
だからこそ──「毎日、日常使いで使える価格とクオリティ」が、ポイントなのです。

安定性と機能性のバランス
コロネイキ種 × クツレリア種

今回ご紹介する有機エキストラバージン・オリーブオイル「シェフズテーブル」は、ギリシャ・ペロポネソス半島の「コロネイキ種」と「クツレリア種」を絶妙にブレンド。

これらは採取後、24時間以内に搾油。コールドプレス製法でつくられています。
さらに、紙フィルターを通し不純物を除去することで、油の“安定性”を高めています。 

■ コロネイキ種

• 小粒ゆえに果肉が凝縮 → オイルの風味・成分が濃厚
• 1996年スペインのアンダルシア州研究所でもっとも劣化しにくいオリーブに挙げられる
• オレイン酸の含量が高い。ポリフェノールの含量も高い。
• ギリシアの主要品種
• 未熟バナナや青リンゴを思わせる軽やかな香りも特徴です。

コロネイキ種は、ギリシャを代表するオリーブ品種で、「オリーブの女王」とも称される高品質オイルの原料です。小粒ながらオイル収量が高く、グリーントマトや青草のような香りと、ピリッとした辛味・ほのかな苦味が特長。ポリフェノールを豊富に含み、抗酸化力や風味の安定性にも優れています。

■ クツレリア種

• 香りが豊かで、ポリフェノールや抗酸化物質が高含有
• ややフルーティーなニュアンスで、風味の広がりをプラス

クツレリア種は、ギリシャ・ペロポネソス半島で栽培される希少な在来オリーブ品種。標高の高い地域に適し、オイルはグリーントマトやハーブを思わせる爽やかな香りと、まろやかでバランスの良い苦味・辛味が特長。ポリフェノールを豊富に含み、酸化安定性も高いため、加熱調理にも適しています。希少性と香味の奥深さが魅力の伝統品種です。

普段使いできる “本物”
価格と風味の両立

このオリーブオイルが他と決定的に違うのは、「品質に妥協せず、普段使いできる価格」であること。

■ 驚きの価格：250ml 1,200円（税別）

オーガニック × エキストラバージン × コールドプレス製法──
それでいてこの価格帯。国内外の類似商品と比較しても、極めて競争力のある設定です。

■ “料理を選ばない”軽やかさ

強すぎず、かといって物足りなくもない。
サラダ・スープから炒め物・揚げ物まで。和食にもよく馴染む万能タイプ。

■ 信頼できる生産者

2021年設立のギリシャ発ブランド《エレロジー》。
「オーガニック」「サステナビリティ」「地域支援」を掲げ、風味・品質・価格のバランスを追求する新鋭ブランドです。

“加熱調理” にも
“料理にひとまわし” にも

「クセがないから、どんな料理にも合う」
「炒め物に使っても、香ばしくて美味しい」
「価格を気にせず使えるのに、味は確か」

「エキストラバージン」ですから、そのままかけても美味しい。
加熱してもオレイン酸主体だから酸化に強い。
だから毎日の調理油として、健康も味も妥協せず選べます。

• 肉料理の加熱用オイルに
• 野菜炒めに
• スープに香りを足す
• 揚げ物を軽やかに仕上げる

日々の食事の“質”を高めてくれる相棒として、一本常備しておきたいオイルです。

「本物を毎日使う」
その選択肢を、あなたのキッチンに。

ギリシャの地で丁寧に育まれた2種のオリーブ。
低温圧搾で引き出された、ピュアで酸化に強い一滴。
それが、日常使いしやすい価格で。

“オリーブオイルは身体に良い”──そう知っているからこそ、
「価格を理由に控えめに使う」のではなく、
「本物だけど気兼ねなく、たっぷりと使える」を選びませんか。

理にかなった品質と価格。
そして、五感でわかる風味の良さ。
──さあ、毎日の油を変えることで、毎日の健康と満足も変えていきましょう。