Essential Fatty Acids
オメガ３系脂肪酸
Omega-3 Fatty Acids
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オメガ３系脂肪酸は「必須脂肪酸」。身体の中で合成されないため食事から摂取する必要があります。
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代表的なオメガ３系脂肪酸として、「α-リノレン酸」「EPA、DHA」があります。
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オメガ３系脂肪酸は、身体の中で驚くほどの大切な働きをします。
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「α-リノレン酸」と「EPA、DHA」は、両方食べる必要があります。
オメガ３系脂肪酸 全商品
27年積み重ねた情報・知識に基づいた「目利き力」で 「発掘・厳選」したイチオシ商品を紹介しています。
オメガ３系脂肪酸、原料由来などで分類
◆ α-リノレン酸
代表的なオメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富なオイル。厳密にいえば必須脂肪酸とはα-リノレン酸のこと。植物系オメガ3という言い方もされる。
α-リノレン酸を含むオイルを食習慣に！
（1分17秒）
◆ EPA・DHA
代表的なオメガ3系脂肪酸であるEPA、DHAを豊富に含むオイル・食品。会員様専用商品有り、要ログイン。
エッセンシャル オメガ3
- オメガ3
- EPA・DHA
商品価格
¥
4,320
税込
脂質栄養学の権威の先生が設計・開発。
北海道根室さんまの旨煮・味噌煮・黒酢煮 + さばの水煮 セット
- オメガ3
- EPA・DHA
商品価格
¥
982
税込
オメガ3、EPA・DHA１日必要量、たんぱく質も
◆ 藻由来のEPA・DHA
もともと魚のEPA・DHAは、藻由来。食物連鎖で魚の油となりました。その藻が原料のEPA・DHAです。会員様専用商品。要ログイン。
◆ たんぱく質も一緒に摂れるオメガ3
オメガ3だけでなく、たんぱく質も一緒に摂れる。会員様専用商品あり。要ログイン。
北海道根室さんまの旨煮・味噌煮・黒酢煮 + さばの水煮 セット
- オメガ3
- EPA・DHA
商品価格
¥
982
税込
オメガ3、EPA・DHA１日必要量、たんぱく質も
インカインチ・プロテイン 180g
- オメガ3
- 植物性たんぱく質
商品価格
¥
1,674
税込
植物性プロテインの重要な選択肢。ナッツ系。オメガ３の供給源であるインカインチのプロテイン。
♪ 音声による紹介
命の油 オメガ３とは
オメガ３系脂肪酸を食べる際のポイント
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「α-リノレン酸」は、えごま油、亜麻仁油、インカインチオイル。
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オメガ３系脂肪酸は酸化しやすいため、加熱しないで食べる。出来上がったスープ等に入れるのはOK。
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「EPA・DHA」は、魚を食べる。オイル・サプリメントもご用意。
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オメガ３：オメガ６のバランスは、1：2
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オメガ３は、摂取不足。意識的に食べる。摂取量はオメガ６とのバランス。
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オメガ６は、摂取過剰。意識的に控える。（リノール酸など）
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α-リノレン酸 → EPA → DHA への変換は充分ではない。
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だから、「α-リノレン酸」「EPA・DHA」を両方毎日食べる。
よくある質問：Q & A コーナー
Qそもそもオメガ3って何ですか？
Aはい、脂肪はグリセロールと脂肪酸で構成されます。この脂肪酸の種類のひとつにオメガ3があります。炭素の二重結合の数と位置によって、オメガ3、オメガ6、オメガ7、オメガ9などに分かれます。オメガ3には、代表的なものに、α-リノレン酸、EPA、DHAがあります。
Q必須脂肪酸って何ですか？
Aはい、脂肪酸の中には、体内で合成されるものと、されないものがあります。オメガ3とオメガ6は、体内で合成されない脂肪酸です。食事から食べる必要があります。それで、必須脂肪酸と言われます。両者ともとても重要な働きをします。
Qオメガ3って大切なのですか？
Aはい、「命の油」と呼ばれるくらい極めて重要な脂肪酸です。例えば、脳の乾燥重量の約60％以上は脂質ですが、その約35％はDHAです。人の約37兆個といわれる細胞膜の主要構成成分は脂質。オメガ3は、細胞膜の機能性を高めるために重要な働きをします。人は細胞で構成されているので、その細胞の機能性が高くなるということは、どれだけ大切な存在なのか想像できます。
Qオメガ3って何を食べたらいいの？
Aはい、α-リノレン酸は、いろいろな食材に入っていますが微量です。えごま油、亜麻仁油、インカインチオイルなどから充分量、食べられます。EPA、DHAは、α-リノレン酸から変換されるのですが不十分なため、魚から食べるのがいいと思います。月30回食べてくださいという研究者もいます。EPA・DHAは特に酸化しやすいため、サプリメントも多いです。特別な技術を使ったオイルも登場してきました。
Q魚を食べているからそれでOK？
Aはい、じつはEPA、DHAを充分に摂っていても、α-リノレン酸は意識的に食べて欲しいです。理由は、オメガ6との競合です。オメガ3とオメガ6はバランスが大切で、1：2が自然の理とされます。このバランスを決めるオメガ3は、α-リノレン酸なのです。α-リノレン酸が充分でないと、オメガ6に偏り良くないとされます。
Qオメガ3オイルは加熱しても良いの？
Aいえ、オメガ3系オイルは、酸化しやすいため加熱調理に使うことはできません。ただ、熱いスープやお味噌汁などに、食べる際に振りかけるのはOKです。熱に比較的強いオメガ3系オイルの質問を受けます。熱に強いのは、抗酸化成分がある程度入っていることが理由です。酸化しにくいと思われますが、オメガ3は酸化しやすいのは変わりません。
◆ 脂質栄養バランスを整えるオイル メニュー
- 【TOP】カラダにいい油で脂質バランスを整える
脂肪酸を判断基準として「脂質バランスを整える」というテーマで厳選したオイル。
▶ オメガ３系オイル
えごま油、亜麻仁油、インカインチオイル、EPA・DHA･･･
必須脂肪酸です。α-リノレン酸が豊富なオイル。EPA・DHAを摂取できるオイルや食品。▶ エクストラバージン・オリーブオイル
美味しいだけではなく、加熱調理用に最適なオイルです。
本物のEXVオリーブオイル。
▶ ココナッツオイル・MCTオイル
中鎖脂肪酸が中心のオイル。ココナッツオイルは加熱調理用として。
▼ こだわり商品研究所：４つの【TOPページ】
▼ こだわり商品研究所が選ばれる理由
栄養・食品・抗加齢などの関連学会・団体で、時間をかけて情報収集、勉強を重ねています。
商品を選ぶための情報・知識を学ぶために、栄養・食品・抗加齢などの関連学会・団体で、時間をかけて情報収集、勉強を重ねています。
25年積み重ねた商品情報
25年間積み重ねた膨大な商品情報を持っています。持っている情報が多いほど、適切な商品選びができます。
選び抜かれたイチオシ商品
25年間、磨き続けてきた「目利き力」で選んだイチオシ商品をご紹介しています。
▼こだわり商品研究所の商品選び
エイジングケア商品（栄養・スキンケアなど）を選ぶためには多くの情報と知識が必要です。お客様の代わりに情報収集・勉強するのが「こだわり商品研究所」の役割と考えています。
商品選びの 4 つの視点
- POINT 01 25年以上、展示会に通い続け、数万商品を見続け、情報を蓄積してきました。
- POINT 02 日本抗加齢医学会、日本脂質栄養学会、日本食物繊維学会、大麦食品推進協議会、日本黒酢学会、日本オリーブオイルソムリエ協会など、商品選びに必要と思った会には積極的に参加するなど、知識を入手してきました。
- POINT 03 商品を選ぶにあたっての「判断」は、「売れるから選ぶ」ではなく「お客様のお役に立てるから選ぶ」。理念が重要な意味を持ちます。
- POINT 04 その「情報」と「知識」と「理念」で選んだイチオシ商品を詳しい説明で、ご紹介しています。
研究員バイヤーのご紹介
こだわり商品研究所
研究員バイヤー
野崎 一典
所属・資格
- 日本抗加齢医学会 会員
- オーソモレキュラーニュートリションエキスパート（1期）
- 日本オリーブオイルソムリエ協会 ジュニアオリーブオイルソムリエ®コース修了
- 国際食学協会 食学オイルマイスター
- Natural Life & Beauty Association プロフェッショナルコース修了
