研究員ノザキさんのレビュー

とにかく食べやすい。大麦・もち麦の中ではもっとも食べやすいのでは。品種はキラリモチだから、β-グルカン量は充分に多いです。じつは、いろいろお米の大きさのもち麦食べ比べましたが、これがイチバン。

インカインチは食生活に欠かせません。オメガ3系オイルの中では一番使っています。オイルは、料理の味にコクを出しますね。とくにスープ等には必ず入れます。

亜麻仁油の味って、わたしは好きです。美味しいというよりも好き。料理が味わい深くなる気がします。豆腐などにかけると亜麻仁油の味がよりハッキリして好きな食べ方です。大豆の油はリノール酸が多いので、亜麻仁油などα-リノレン酸をかけて食べるのは、必須脂肪酸のバランスを考えた時、理にかなっていると思います。